Vad betyder no-show på restaurang?
En no-show är en bekräftad bordsbokning där gästen varken dyker upp eller avbokar. Bordet hålls reserverat hela passet och hinner aldrig säljas om, fast restaurangen nekade andra gäster samma tid. Krögare räknar en no-show som ren intäktsförlust.
- Påminnelser via e-post
- Avbokning i ett klick
- Väntelista fyller luckan
- No-show
- Avbokning
- Sen ankomst
- Walk-in
- Deposition
- Väntelista
Ett bokat bord som står tomt utan ett ord
En no-show är en bekräftad bordsbokning där gästen varken dyker upp eller avbokar. Ordet är ett lånord från engelskan och betyder ordagrant att ingen visar sig.
- Bordet hålls reserverat hela passet
- Stolen hinner aldrig fyllas av någon annan
- Beskriver både gästen och den uteblivna bokningen
Skillnaden är förvarningen
En avbokning släpper bordet i tid, så ni säljer om platsen till nästa gäst. En no-show ger ingen förvarning och upptäcks först när tiden passerat — då är bordet redan förlorat.
- Avbokning: bordet tillbaka före tiden
- Sen ankomst: gästen sätter sig ändå
- Walk-in: gäst utan bokning fyller en plats
Vad ett uteblivet bord kostar
En no-show kostar snittnotan gånger antalet uteblivna kuvert, plus gästerna ni nekade för att hålla bordet. Räkna baklänges från ett verkligt pass, så blir förlusten konkret i kronor.
- Hyra och personal rullar oavsett
- Bordet går inte att vinna tillbaka
- Stora sällskap och populära tider slår hårdast
Tre lager som fångar både glömskan och dubbelbokningen
Automatisk bekräftelse, påminnelse via e-post och en enkel länk för att hantera bokningen gör grovjobbet. Uteblir bordet ändå tar väntelistan över platsen. Deposition på högrisk-bokningar är på väg som nästa steg.
- Bekräftelse och påminnelse på varje bokning
- Hantera bokningen i ett klick, utan att ringa
- Väntelista som tar över ett tappat bord
Samma fredag, två olika utfall
En gratis bokning utan påminnelse bjuder in till uteblivande. Med tydliga villkor, påminnelser och en väntelista förvandlas många skulle-blivit-no-shows till bord ni hinner fylla.
- Bokat bord står tomt hela passet
- Sena avbokningar blir tysta no-shows
- Ingen kostnad för gästen att hoppa över
- Tappad cover går inte att sälja om
- Påminnelse via e-post på varje bokning
- Länk för att hantera bokningen släpper bordet i tid
- Väntelistan fyller luckan när någon uteblir
- Deposition på högrisk-bord på väg som nästa steg
Skydd i lager, inte friktion på varje gäst
No-show, förklarat
Vad betyder no-show?
En no-show är en bekräftad bordsbokning där gästen varken dyker upp eller avbokar. Bordet står reserverat hela passet och hinner aldrig fyllas av någon annan. Termen är ett lånord från engelskan och betyder ordagrant att ingen visar sig.
Vad är skillnaden mellan no-show och avbokning?
Skillnaden är förvarningen. En avbokning släpper bordet i tid, så restaurangen säljer om platsen till nästa gäst. En no-show ger ingen förvarning och upptäcks först när tiden passerat, då bordet redan är förlorat och täckningen tappad.
Hur räknas no-show-rate?
No-show-rate är andelen bokningar som uteblir: no-shows delat med totala bokningar över en period. En restaurang med 200 bokningar i veckan och 20 no-shows har en no-show-rate på 10 %. Mät talet per veckodag, inte ett branschsnitt.
Varför uppstår no-shows?
No-shows uppstår oftast ur låg bindning och glömska. En gäst bokar flera ställen samma kväll och väljer ett. En annan glömmer en bokning gjord två veckor i förväg. En gratis bokning utan påminnelse och utan kostnad att hoppa över bjuder in till uteblivande.
Hur skyddar du restaurangen mot no-shows?
No-shows minskar med tre lager: automatisk bekräftelse, påminnelse via e-post och en enkel länk för att hantera bokningen. Väntelistan tar sedan över ett bord som ändå uteblir. Deposition på högrisk-bokningar är på väg som nästa steg.
Hela spelboken står i guiden om att minska no-shows steg för steg. Goboblos bokningssystem för restaurang skickar påminnelserna åt er och kopplar varje bokning till lojalitet och återbesök, så ett tappat bord oftare ersätts av en gäst som kommer tillbaka. Närliggande begrepp: bordshantering, wallet-kupong och fler i ordlistan för bokning och lojalitet. Vill du få fler att avboka i tid sätter du en avbokningspolicy som gästen förstår.
Vill du se hur Goboblo håller nere no-shows på er restaurang?
Boka en kort demo så visar vi påminnelser, enkel avbokning och väntelista i ett konkret restaurangflöde.