För fine dining
Bokningssystem för fine dining
Ett bokningssystem för fine dining styr pacing på bordskartan, skyddar varje sittning med deposition och håller VIP, allergier och historik på gästprofilen. Goboblo gör mer än så. Sällskapen placeras så köket flödar, en deposition på 0,9 % håller bordet och en recension begärs automatiskt efter besöket. Priset är fast på 849 kr i månaden och du betalar 0 kr på dina egna bokningar.
- Jämn pacing: köket får aldrig fyra bord på samma slag.
- Skyddade sittningar: deposition på 0,9 % frigör bordet i tid.
- En profil du äger: VIP, allergier och historik framme innan gästen kommer.
Passar dig om
Byggt för den dukade salen
Fine dining har få sittningar och liten marginal för fel. Ett feldukat slag stör köket hela kvällen. Goboblo är byggt för precisionen som en dukad sal kräver.
- Du har få sittningar per kväll och varje bord måste landa rätt i pacing.
- Du tar förskott eller deposition och vill att avbokningen frigör bordet i tid.
- Du behöver allergier, vinpreferenser och VIP-status framme innan gästen kommer.
- Du vill att en lyckad kväll blir en recension, inte en chansning.
Vad du får ut
Kvällen i siffror
Vad du får ut beror på din sal, din meny och hur du sätter pacing.
Hur styr Goboblo pacing i fine dining?
Goboblo sprider sittningarna över kvällen så köket inte får fyra bord på samma slag. Du sätter hur många sällskap som får sitta per kvart, och bordskartan placerar dem efter det. Pacing håller tempot jämnt, så varje rätt går ut i rätt tid och servicen aldrig kör fast vid sju.
I fine dining är pacing inte en bekvämlighet, utan skillnaden mellan en kontrollerad kväll och en panikslagen. Ett enda feldukat slag, säg tre åttarätters samtidigt, stör köket i timmar. Goboblo läser bordskartan, sittningstiderna och kökets kapacitet, och placerar sällskapen så att passet andas, bord för bord, från första till sista sittningen.
I dashboarden
Hela kvällen på en tidslinje
Det här är pacing-tidslinjen i Goboblo. Borden ligger på raderna, tiden löper på axeln. Du drar en bokning för att jämna ut slaget, och Goboblo blockerar att två stora sällskap landar samtidigt.
Hur fungerar deposition och förskott?
Du lägger en deposition eller ett förskott på bokningen, och gästen betalar när hon bokar. Avbokar hon i tid frigörs bordet medan du fortfarande kan sälja sittningen. Goboblo tar 0,9 % av beloppet, så förskottet skyddar dina få sittningar utan att äta upp marginalen på covern.
För en sal med tjugo bord är en sen avbokning på en lördag dyr. En tom sittning du höll för ett sällskap som inte kom är intäkt du nekade någon annan. Ett förskott eller en kreditkortsgaranti på de eftertraktade tiderna gör att en sen avbokning faktiskt landar i kalendern i tid, inte som en tom stol klockan åtta — och no-show blir undantag, inte regel.
Hur håller jag allergier och VIP-status på gästprofilen?
Varje bokning landar på en gästprofil med allergier, vinpreferenser, tidigare bord och VIP-status. Personalen ser allt innan gästen kommer, så köket vet om nötallergin och värden vet att paret vid fönstret firar årsdag för tredje året. Detaljerna gör skillnaden mellan service och omtanke.
Gästprofilen äger du själv, i stället för att hyra den av en marknadsplats som tar betalt per gäst. Bokning, allergier och historik sitter på samma profil som lojalitet och återbesök, så stamgästen känns igen varje gång. Det är moaten ingen ren bokningstjänst erbjuder.
Hur får jag fler recensioner efter besöket?
Goboblo begär en recension automatiskt efter en lyckad sittning, kopplad till gästprofilen. En nöjd gäst som får frågan dagen efter, medan smaken sitter kvar, svarar oftare än en som hunnit glömma kvällen. Recensionen är nästa gästs första intryck av din sal.
Loopen sluts i samma system som tog bokningen och höll gästprofilen. Du jagar inte recensioner manuellt och du köper dem inte. Du frågar rätt gäst i rätt ögonblick. En jämn ström av äkta recensioner drar in nästa bokning, som i sin tur kan bli nästa recension.
Vad kostar Goboblo för en fine dining-restaurang?
Goboblo Allt-i-ett kostar 849 kr i månaden, ungefär 28 kr om dagen, och priset är fast. Du betalar 0 kr på dina egna bokningar. En liten avgift tas bara på betalningsdrivna flöden som deposition, 0,9 % av beloppet, och du betalar alltså bara när du faktiskt tar in pengar.
Provision per cover straffar en fullsatt lördag, precis den kväll en fine dining-sal vill behålla varje krona. Ett fast pris låter dig göra det. Driver du flera enheter finns Enterprise från 2 495 kr per enhet, med gemensam gästprofil, API och rapportering.
Vanliga frågor om bokning för fine dining
Hur styr Goboblo pacing i fine dining?
Goboblo sprider sittningarna över kvällen så köket inte får fyra bord på samma slag. Du sätter hur många sällskap som får sitta per kvart, och bordskartan placerar dem efter det. Pacing håller tempot jämnt, så varje rätt går ut i rätt tid.
Hur fungerar deposition och förskott?
Du lägger en deposition eller ett förskott på bokningen, och gästen betalar när hon bokar. Avbokar hon i tid frigörs bordet medan du fortfarande kan sälja sittningen. Goboblo tar 0,9 % av beloppet, så förskottet skyddar varje cover utan provision.
Hur håller jag allergier och VIP-status på gästprofilen?
Varje bokning landar på en gästprofil med allergier, vinpreferenser, tidigare bord och VIP-status. Personalen ser allt innan gästen kommer, så köket vet om nötallergin och värden vet att det är ett återbesök. Profilen äger du själv, inte en marknadsplats.
Hur får jag fler recensioner efter besöket?
Goboblo begär en recension automatiskt efter en lyckad sittning, kopplad till gästprofilen. En nöjd gäst som får frågan i rätt ögonblick svarar oftare än en som glömt kvällen. Se lojalitet och återbesök för hela loopen.
Vad kostar Goboblo för en fine dining-restaurang?
Goboblo Allt-i-ett kostar 849 kr i månaden, ungefär 28 kr om dagen, fast pris. Du betalar 0 kr på dina egna bokningar och en liten avgift bara på deposition. För flera enheter finns Enterprise från 2 495 kr per enhet — se priser.
Se Goboblo styra din sal
Boka en demo, eller gå med i väntelistan för tidig tillgång.